Il decaffeinato è un prodotto di larga diffusione da pochi anni, però sono già numerosi gli studi mirati a valutarne proprietà e benefici. Diversi studi hanno per esempio valutato la correlazione tra il consumo...
“Gastrite, reflusso gastrointestinale, stress, caffeina e decaffeinato: i consigli del Biologo- Nutrizionista.” In una società come la nostra dove si va sempre di fretta, in cui si è continuamente sottoposti a stress oppure non...
Un breve sunto tecnico sull’ultimo e più naturale processo di estrazione della caffeina dal caffè. Dott.ssa Alessandra Petti
“Cenni e approfondimenti sul caffè, tratto dalla relazione “Il caffè decaffeinato” della Dott.ssa Alessandra Petti, Biologa Nutrizionista” Tra le numerose specie di caffè possiamo evidenziarne due:Arabica e Robusta, che sono le due varietà usate...
